8月12日中午,记者走访红星、万达等商场多家餐饮店发现,在餐前点菜时,餐厅服务员大都会进行引导及提醒。
凉州老街商户包智全从事餐饮业多年,他说,以前很多人好面子,就算两个人吃饭,也要点七八个菜,吃不完就浪费了。近年来,我市大力倡导绿色生活,反对铺张浪费,弘扬勤俭节约的传统美德,“文明餐桌”“光盘行动”等理念深入人心,市民文明用餐、拒绝浪费的意识越来越强,逐渐养成节约粮食的良好习惯。
记者在平日消费时也发现,很多餐厅推出小碗菜或者半份菜,方便顾客消费,如果客人点多了菜,服务员会主动提醒。在婚宴、聚会等宴席中,服务员会提前把打包袋发给客人,主动提醒大家打包。
除了点菜环节提醒顾客外,记者发现不少餐饮门店都张贴有“文明用餐”“光盘行动”等宣传提示语,内容包含合理点餐、“光盘行动”、禁野味、禁浪费等内容。
记者在一家川菜馆看到,一张还没收拾的桌上有5个菜盘,除了一盘剩有一些青菜,其它盘里的菜都吃完了。服务员告诉记者,店里基本不会出现剩菜情况,即使有客人也会打包带走。
“不仅要在外用餐时节约、打包,在家吃饭时更应该厉行节约。”市民王女士说,她家子女工作比较忙,每次做饭前,自己都会事先询问吃饭的人数,确保够吃不浪费。因为清楚家人的食量,一般都能做到“光盘”,如果有剩下的饭菜,放进冰箱下一顿拿出来再吃。