扬节约之风 增文明亮色
——武威市开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动纪实
“光盘行动”遏制“舌尖上的浪费”、推行“小份菜”培育节约“新食尚”、多方联动提高全民节俭意识……如今，在武威，“浪费可耻、节约为荣”节俭观念正成为社会风尚，守护舌尖上的文明成为市民共识。
近年来，我市以创建全国文明城市为契机，深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，以及中央文明办《关于坚决制止餐饮浪费培养节约习惯的工作方案》的规定和要求，大力开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动，各职能部门充分发挥宣传引导、监督激励作用，共同营造“反对浪费、崇尚节约”的浓厚社会氛围。
一
正值午饭时间，市政府机关食堂里饭香四溢，在“光盘行动 节俭养德”的宣传标语旁，工作人员正有序排队，按需点餐取餐，不少人就餐完毕后还将剩余饭菜打包带走。
“我们联合各相关部门向全市各机关食堂及广大机关干部发出倡议，并开展实地宣传，现场张贴宣传标语，对机关食堂推进餐饮节约、制止餐饮浪费行为提出明确要求，优化供餐方式，提倡推广单人餐盘餐盒，实行分餐制，推行简餐和‘N-2’点菜模式，加强制度建设，公开承诺践诺，开展监督检查，不断强化机关干部餐饮节约意识。”市机关事务管理局相关负责人向记者介绍。
反对浪费，崇尚节约，人人有责。我市深入贯彻落实《关于深化新时代文明创建工作的实施意见》，修订完善文明村镇、文明单位、文明校园、文明家庭测评体系，突出抓好重点领域资源节约，将勤俭节约、制止浪费、绿色低碳、节能减排等要求贯穿于文明创建全过程，将餐饮浪费突出问题列入负面清单进行管理，努力让反对浪费、崇尚节约的文明新风吹遍武威城乡。“据统计，市区餐饮单位、机关食堂光盘率已达90%以上，打包比例达95%以上。”市商务局相关负责人表示，自“反对浪费、崇尚节约”文明行动开展以来，全市餐桌浪费等现象明显减少。
二
6月5日晚，走进万达广场，随处可见食品安全知识和“反对浪费、崇尚节约”的宣传标语。
三楼的各家餐厅里，商家在醒目位置张贴着推行“分餐制”倡议书、餐饮公开承诺书、“节约粮食、杜绝浪费”“适量点餐、剩餐打包”的海报，“公筷公勺”宣传桌签也实现了全覆盖。“建议您主食先点半份”“推荐半价菜、小份菜更适合”“剩菜剩饭可以打包带走”……餐厅里，服务人员温馨提示顾客们适度点餐、合理消费。
“我们店里要求服务人员主动提醒顾客适量点餐，菜单上要标明食材份量，套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供备用菜、拼盘菜、小份菜等服务。”万达广场某餐饮店负责人告诉记者。
如今，节约“新食尚”正深刻影响着武威人的生活，成为餐饮经营者和食客们的新遵循。
为打好厉行节约这场“持久战”，近年来，我市先后制定出台《关于坚决制止餐饮浪费行为的六条措施》及《武威市文明行为促进条例》，将“反对浪费、崇尚节约”要求纳入地方法规，积极倡导“文明用餐、理性消费、珍惜食物、杜绝浪费”的文明用餐文化。同时，依托各类媒体平台开设专题专栏，深化公益宣传，推介先进典型，曝光铺张浪费陋习，强化社会舆论监督引导，推进反对浪费、崇尚节约宣讲活动进机关、进企业、进社区、进学校、进农村、进家庭，累计刊登刊播公益广告2万条次，签订文明餐桌承诺书4865份，制作“制止餐饮浪费”提示牌3万个，公益广告7500余块（面），多措并举反对“舌尖上的浪费”，积极营造制止餐饮浪费浓厚氛围，推动形成节约适度、文明健康的消费方式。
三
在采访中，记者发现仍有少数市民在宴席消费和红白喜事操办中存在爱面子、讲排场的现象。
为进一步解决红白喜事中的浪费问题，我市依托新时代文明实践中心（所、站）理论政策宣讲志愿服务队，广泛开展“反对浪费 崇尚节约”“治理高价彩礼·推动移风易俗”等主题宣讲活动5200多场，将反对浪费、崇尚节约内容纳入市民公约、村规民约、行业规范，修订完善行政村（社区）红白理事会章程1100多个，摒弃铺张浪费、大操大办等陈规陋习，在全社会倡导“白事简办、红事新办、禁止大操大办”新风尚。
越来越多的市民自觉反对铺张浪费，农村把“杜绝餐饮浪费”融入村规民约，机关食堂、酒店餐馆大力推行“适量点餐、剩餐打包”……从生产到生活，一个个勤俭“小气场”，正在汇聚成为社会文明的“大气候”。
